Sarah Bitter, architecte DPLG, est diplômée de l'Ecole d'Architecture de Versailles (1996) et de l'université Paris II ' Assas (3ème cycle en Droit et Economie de la construction). Elle dirige aujourd'hui l'agence qu'elle a cofondée avec Nathalie Blaise. Avant de créer l'agence Metek, les opportunités professionnelles et sa passion pour les villes en mutation l'ont amenée à travailler à Barcelone, Séville, Marseille, Berlin et New York, pour des institutions publiques et des agences d'architecture. Parallèlement à son travail d'architecte, elle enseigne régulièrement dans des écoles d'architecture.